当前位置:主页 > R生活圈 >[花莲] Giocare 自家烘焙手沖咖啡,有猫咪坐檯还不快 >
[花莲] Giocare 自家烘焙手沖咖啡,有猫咪坐檯还不快
上传时间:2020-06-10点击:414次

[花莲] Giocare 自家烘焙手沖咖啡,有猫咪坐檯还不快

开店最怕没特色, Giocare 义式.手沖咖啡的这个店名,就可以先跟客人有个话题好聊,连大叔我也忍不住要问说这个单字到底怎幺唸?原来「giocare」是个义大利单字,有play、播放的意思,读音要唸成"揪咖勒",是烘豆师-范暄在听音乐的时候所想到的名称。

当然 Giocare 的特色还不止于此,这里结合了用自家烘焙精品咖啡,还有令人爱不释手的创意生活陶器、怀旧风格的日式建筑、可爱猫咪坐檯陪客等因素,是大叔目前认为到花莲必访的咖啡馆之一。

[花莲] Giocare 自家烘焙手沖咖啡,有猫咪坐檯还不快

Giocare 的营业时间很特别,从下午三点到晚上九点,非常符合猫咪昼伏夜出的个性,这里除了会主动亲近人的看板店猫之外,也有不少流浪猫来这里混口饭吃。其实是因为客席都在庭院,只有电风扇没有冷气,所以要等到傍晚或晚上凉爽些的时候,比较适合来喝咖啡。

[花莲] Giocare 自家烘焙手沖咖啡,有猫咪坐檯还不快

月上柳梢头,人约黄昏后。我们第一次来到这里时已经天色昏暗,只见围墙上一枚疑似英国短毛猫的家伙正在俯看着我们,听说是以前是流浪猫,现在已经入籍在这里生活。

[花莲] Giocare 自家烘焙手沖咖啡,有猫咪坐檯还不快

牠有个怪习惯,就是喝水时特别爱喝从水龙头流出来的,就算旁边已经有一碗水,还是会喵喵叫的请人帮牠服务。

[花莲] Giocare 自家烘焙手沖咖啡,有猫咪坐檯还不快

由于光线昏暗大叔拍不到想要的画面,又很想把这里推荐给大家,所以隔天下午我们又特别绕过来补些照片,顺便约了放假回来花莲的小锺哥来聊天。

[花莲] Giocare 自家烘焙手沖咖啡,有猫咪坐檯还不快

五年前,范暄从台中到花莲,一个她从来没有到过的地方,却就这样定居了下来。选择了跟咖啡相关的工作到开设这间自家烘焙咖啡店,她抱持着就算是不赚钱也要坚持下去的念头,没什幺原因,就是爱上了花莲被黏住在这里了。

[花莲] Giocare 自家烘焙手沖咖啡,有猫咪坐檯还不快

据说,这里曾是台湾知名文学家孟东篱的住处。

[花莲] Giocare 自家烘焙手沖咖啡,有猫咪坐檯还不快

蹦跳一整晚的猫咪,整个下午就这样懒洋洋的没有精神。

[花莲] Giocare 自家烘焙手沖咖啡,有猫咪坐檯还不快

在白天才发觉这里有不少纪念章可以盖,佛心来的还有纸胶带是怎样?

[花莲] Giocare 自家烘焙手沖咖啡,有猫咪坐檯还不快

用玻璃瓶来装咖啡豆,很有丰原叶教授的风格, 手沖咖啡使用小富士磨豆机和锥型滤杯,搭配圣一牌棉花罐不锈钢手沖壶,纤细的水流挺适合浅烘焙程度的咖啡豆。同时,这里也是少数在花莲市有提供 Ninety Plus 咖啡的店家,当初就连Sweet 高老闆都忍不住要关心问说,花莲这里可以吗?

[花莲] Giocare 自家烘焙手沖咖啡,有猫咪坐檯还不快

瞧这挺拔的背影,不是玉树临风小锺哥还能有谁?

[花莲] Giocare 自家烘焙手沖咖啡,有猫咪坐檯还不快

现在看来,花莲果然是可以的!范暄使用Mini500直火式烘豆机来做小量烘焙,浅烘焙程度风味偏酸,每月儘量更新单品咖啡的种类,选择质优或特殊的品项来进货,让客人能体验到咖啡豆不同的风貌。虽然进货成本较高,但是购买咖啡豆的客户稳定的回流率,让她继续坚持着这样的高品质。

[花莲] Giocare 自家烘焙手沖咖啡,有猫咪坐檯还不快

[花莲] Giocare 自家烘焙手沖咖啡,有猫咪坐檯还不快

RANCILIO 义式咖啡机。

[花莲] Giocare 自家烘焙手沖咖啡,有猫咪坐檯还不快

跟双层杯比起来,大叔我更喜欢这种单薄的玻璃杯,夏日炎炎的时候能直接感觉到冰块传来的清凉,浅烘焙咖啡的酸香更是带走了酷暑的烦闷。

[花莲] Giocare 自家烘焙手沖咖啡,有猫咪坐檯还不快

天啊!是日本摄影师川岛小鸟的亲笔签名,为什幺妳就有?这镇店之宝可要好好收着,别拿出来让客人给搧坏掉了才是啊~

[花莲] Giocare 自家烘焙手沖咖啡,有猫咪坐檯还不快

在 Giocare 店内所使用,同时也有在贩售的陶器作品都是出自于吴翠的巧手,我喜欢她的大拙不巧,没有要刻意的迎合消费者的喜好,就只是做着自己想要的感觉,用着各式各样的蓝色,就像是花莲的天空,纯粹。

[花莲] Giocare 自家烘焙手沖咖啡,有猫咪坐檯还不快

[花莲] Giocare 自家烘焙手沖咖啡,有猫咪坐檯还不快

[花莲] Giocare 自家烘焙手沖咖啡,有猫咪坐檯还不快

我们支持猫咪TNR!

[花莲] Giocare 自家烘焙手沖咖啡,有猫咪坐檯还不快

[花莲] Giocare 自家烘焙手沖咖啡,有猫咪坐檯还不快

[花莲] Giocare 自家烘焙手沖咖啡,有猫咪坐檯还不快

简单来说,这里不是有超强冷气让人舒适着吹到打盹的地方,但却是个有好咖啡、好陶器、好猫咪的地方。大叔羡慕这样生活,也佩服能够这样生活的人们,因为有妳们的坚持,才能让我们偶尔能远离尘嚣,在这里透一口气放鬆一下。

 

Giocare 义式.手沖咖啡

店家地址:花莲市树人街7号
连络电话:0980-917-424
营业时间:15:00~21:00
公休日期:每周一

上一篇: 下一篇:

猜你喜欢